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1小时
清淡
初级
凉菜
煮
东北菜
1/10 猪皮，先用刀把上面的大块儿油卸掉
2/10 锅里放水直接把猪皮扔进去煮两三分钟
3/10 煮好的猪皮比较好去油脂和猪毛，然后就开始慢慢用刀把肉皮两面的油脂刮干净，再用小夹子细细的把猪毛拔出来
4/10 这是处理好的肉皮
5/10 把肉皮切成小细条，用清水多冲洗几遍，直到出来的水没有一点浑浊为止
6/10 锅里加入水，放入所有调料，加入少许酱油，大火煮开后转小火1小时左右
7/10 煮好后把调料捡出去
8/10 煮好的肉皮冻倒进碗里，放凉后入冰箱冷藏
9/10 做好的皮冻从碗里扣出来
10/10 切块儿码盘儿，调些蒜汁拌一下味道更美！
300g肉皮的水量可增*克左右，一定要煮够时候，不然肉皮会硬，或者是冻比较软
