保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 4982收藏
独家 · 75.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8211
肉皮冻富含胶原蛋白，*养颜之佳品，它口感Q弹，滑爽，老人孩子都喜欢！大家可以试试哦！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备材料
2/11 肉皮洗净放清水里煮开，再煮2分钟，捞起晾凉。
3/11 用刀刮掉肉皮里面的油脂，拔掉猪毛，刮干净。
4/11 切丝。
5/11 用清水冲洗干净，直至水质清澈。
6/11 把肉皮放入清水里，加入生抽、料酒、盐、姜片、大葱大火煮开，小火慢煮。
7/11 煮约2小时，至汤汁浓稠，捞起姜片和大葱。
8/11 连汤带肉皮一起倒入碗里，晾凉。放冰箱冷藏2小时。
9/11 取出，脱模。
10/11 调一碟你喜欢的酱料，美美地享用吧！
11/11 也可以淋上酱汁，是不是看上去更有食欲呢！
肉皮用微小火熬制至汤汁浓稠，熬出胶原蛋白，不能心急。
