肉皮冻的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
肉皮冻
打开APP,查看视频做法>>

肉皮冻

starstarstarstarstar

6.5万点赞 · 4984收藏

独家 · 75.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6204

肉皮冻富含胶原蛋白,*养颜之佳品,它口感Q弹,滑爽,老人孩子都喜欢!大家可以试试哦!

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 肉皮洗净放清水里煮开,再煮2分钟,捞起晾凉。

    2/11 肉皮洗净放清水里煮开,再煮2分钟,捞起晾凉。

  • 用刀刮掉肉皮里面的油脂,拔掉猪毛,刮干净。

    3/11 用刀刮掉肉皮里面的油脂,拔掉猪毛,刮干净。

  • 切丝。

    4/11 切丝。

  • 用清水冲洗干净,直至水质清澈。

    5/11 用清水冲洗干净,直至水质清澈。

  • 把肉皮放入清水里,加入生抽、料酒、盐、姜片、大葱大火煮开,小火慢煮。<br/>

    6/11 把肉皮放入清水里,加入生抽、料酒、盐、姜片、大葱大火煮开,小火慢煮。

  • 煮约2小时,至汤汁浓稠,捞起姜片和大葱。

    7/11 煮约2小时,至汤汁浓稠,捞起姜片和大葱。

  • 连汤带肉皮一起倒入碗里,晾凉。放冰箱冷藏2小时。

    8/11 连汤带肉皮一起倒入碗里,晾凉。放冰箱冷藏2小时。

  • 取出,脱模。

    9/11 取出,脱模。

  • 调一碟你喜欢的酱料,美美地享用吧!

    10/11 调一碟你喜欢的酱料,美美地享用吧!

  • 也可以淋上酱汁,是不是看上去更有食欲呢!

    11/11 也可以淋上酱汁,是不是看上去更有食欲呢!

  • 小贴士

    肉皮用微小火熬制至汤汁浓稠,熬出胶原蛋白,不能心急。

    作者: 小鱼1794

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐