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1/8 准备材料。
2/8 葱洗净切碎,倒入面粉。
3/8 打入鸡蛋,加适量水。
4/8 搅拌成无颗粒的糊状,不要太稀。
5/8 调入适量盐、胡椒粉充分拌匀。
6/8 平底锅刷少许油,烧至5成热,不可太热,要不饼很难摊得薄。
7/8 不要急成翻面,等煎至底部熟后,轻轻晃动锅,翻个面继续煎至两面金黄。
8/8 如果想吃嫩一点的,就不需要煎得太焦,熟了即可。
一定要小火,饼才会煎得漂亮。