子姜焖鸭

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  1/4 鸭洗净切块串水放入腌料腌１５分钟备用．子姜切片。

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  2/4 把油烧热，放入姜，蒜爆香。

• 3/4 鸭块大火炒约５分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会。

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  4/4 加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干。