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1/4 奶油奶酪隔水打至无颗粒状。
2/4 加入淡奶油、牛奶拌匀。
3/4 分次加入蛋黄、黄油拌匀。筛入低粉拌匀。
4/4 蛋白分次加入砂糖打至干性发泡。与蛋黄面糊拌匀。倒入模具。160度、中层、30分钟左右。