蔓越莓乳酪牛奶小面包

做法 将做法保存到手机

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  1/3 准备好所有材料，除蔓越莓和黄油外都放入面包机和面团

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  2/3 面团和好后加入切碎的蔓越莓，揉好面团，分割成60克大小的约10个面团，整型后放入烤盘，放置室温发酵至两倍大。

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  3/3 烤箱上下火，预热180度，烤制约20-25分钟，出炉在烤架上晾凉后装保鲜袋保存。

小贴士

1.面包机放入材料的顺序依次是砂糖，牛奶，乳酪，高筋面粉，盐最好放在一角，最后在面粉中间挖个小坑放入干酵母，避免直接碰到盐。
2.后油法就是在其他材料混合成面团后再加入室温软化后的黄油，再次将面团揉成光滑出膜。
3.发酵过程时间不太好确定，主要取决于外部环境的温度，夏季面团发酵只要用保鲜膜覆盖住装有面团的容器，保证面团湿润不发干，室温下一般1个小时后，面团就可发酵至两倍大，冬季的话，可以在烤箱或微波炉这这种相对封闭的空间内放置一碗温开水，加速面团发酵速度，可节省一定时间。
PLUS：没有防腐剂，要抓紧吃，不然就坏掉了，不可以糟蹋了美味。

作者: 天天晒太阳的猫6