保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 ·
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.1万
4小时
烧烤味
中级
烘焙
烘焙
西餐
1/13 奶油奶酪隔热水打至细滑
2/13 加入淡奶油..牛奶
3/13 加入蛋黄拌匀
4/13 玉米淀粉 牛奶混合
5/13 倒入步骤3中..搅匀
6/13 黄油隔热水融化..
7/13 倒入芝士糊里..搅匀
8/13 蛋白加糖打发到湿性发泡..不要打过了..不要打得太挺了
9/13 取三分之一蛋白霜和芝士面糊混合..轻轻搅拌均匀..再倒入剩余的蛋白霜中一起拌匀
10/13 蛋糕糊倒入模具中
11/13 在烤盘里倒入温水量大概就是能使模具稍微浮动（因为我用的是活动蛋糕模所以我包了锡纸）
12/13 烤箱预热200度..先200度烤至表面上色后转150度全程1小时（具体要根据自己家烤箱的情况来调节..烤至颜色微微金黄就可以了..）
13/13 烤好后..冷却后放冰箱冷藏一晚再脱模..
