夹心绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
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夹心绿豆糕
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夹心绿豆糕

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作者: 清波君91
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将红豆提前泡水。

    1/11 将红豆提前泡水。

  • 然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。

    2/11 然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。

  • 将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。

    3/11 将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。

  • 绿豆洗净,晾水水分。

    4/11 绿豆洗净,晾水水分。

  • 放入研磨机磨成绿豆粉。

    5/11 放入研磨机磨成绿豆粉。

  • 上锅大火蒸30分钟,同时用炒锅将糯米粉炒熟。

    6/11 上锅大火蒸30分钟,同时用炒锅将糯米粉炒熟。

  • 蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎,与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合,搅拌均匀。

    7/11 蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎,与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合,搅拌均匀。

  • 取一团绿豆粉,捏出一个小窝。

    8/11 取一团绿豆粉,捏出一个小窝。

  • 放入绿豆馅,双手旋转着用大拇指向内送馅。

    9/11 放入绿豆馅,双手旋转着用大拇指向内送馅。

  • 慢慢收入口,团成圆团。

    10/11 慢慢收入口,团成圆团。

  • 放入模具,压制,倒扣,脱模即可。

    11/11 放入模具,压制,倒扣,脱模即可。

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