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今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!看上去如此美味的佳肴，还不赶快试试做！
30分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/12 猪蹄剁成块儿焯水备用。
2/12 将油倒入锅里。
3/12 油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味。
4/12 下入猪蹄同炒。
5/12 加入十三香、盐、油辣子。
6/12 继续翻炒。
7/12 将猪蹄转入压力锅，加适量的清水。
8/12 入高压锅中炖半小时。
9/12 土豆切块。
10/12 下炒锅煸香。
11/12 加入盐、豆瓣酱翻炒均匀。
12/12 将做好的土豆、猪蹄倒入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮。
