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煎馅子
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煎馅子

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作者: 晓萌mm丶3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 绿豆芽一份。

    1/12 绿豆芽一份。

  • 面粉适量。

    2/12 面粉适量。

  • 鸡蛋一枚。

    3/12 鸡蛋一枚。

  • 小葱适量。<br/>以上为食量不大的两人份。

    4/12 小葱适量。
    以上为食量不大的两人份。

  • 绿豆芽淘洗干净,放开水里焯一下备用。也可以洗净直接使用,经过开水烫制,主要是使豆芽伏贴听话。

    5/12 绿豆芽淘洗干净,放开水里焯一下备用。也可以洗净直接使用,经过开水烫制,主要是使豆芽伏贴听话。

  • 小葱切葱花。

    6/12 小葱切葱花。

  • 烫熟的绿豆芽放入大碗中,加入鸡蛋、面粉和葱花。

    7/12 烫熟的绿豆芽放入大碗中,加入鸡蛋、面粉和葱花。

  • 放入调料,搅拌均匀备用。

    8/12 放入调料,搅拌均匀备用。

  • 煎锅放油烧至温热。

    9/12 煎锅放油烧至温热。

  • 将调好的馅料逐个放入锅中。

    10/12 将调好的馅料逐个放入锅中。

  • 一面凝固之后,翻面煎另一面,并用锅铲压一下,让馅饼薄厚均匀。

    11/12 一面凝固之后,翻面煎另一面,并用锅铲压一下,让馅饼薄厚均匀。

  • 两面煎至金黄,装盘食用。

    12/12 两面煎至金黄,装盘食用。

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