爆汁生煎饺子馅儿

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  1/10 浓汤宝，花椒，葱段，花椒，150ml清水，大火煮开至浓汤宝完全融化

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  2/10 浓汤宝完全融化，滤出葱花椒

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  3/10 汤汁放凉后，放冰箱冷藏1小时

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  4/10 呈果冻状，备用

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  5/10 前腿肉去皮洗净备用

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  6/10 肉剁馅儿，加入葱花姜丝（不喜欢的可以不加），继续剁馅儿

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  7/10 加入生抽老抽耗油白糖胡椒粉香油，剁匀

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  8/10 剁好的馅儿放入碗中备用

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  9/10 把果冻状的浓汤宝分多次放入肉馅儿中，顺时针往一个方向搅拌，大概10~15分钟，给肉馅儿上劲，至立筷不倒

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  10/10 上好劲的肉馅儿放冰箱冷藏1小时候可以用来包饺子或生煎都可

作者: 庄小花

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