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这款面包无需基础发酵，我叫它是速成式、水煮的面包。其实就是贝果的一种，加了曼越莓干后变成了酸酸甜甜的口味。原来我做过原味的贝果，尝尝水煮的面包吧——原味贝果。介绍了贝果的来历，有兴趣的可以点击查看。
32分钟
甜味
高级
其他
其他
满汉全席
1/8 把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓干揉匀。
2/8 将面团分割成6个，松弛2分钟。
3/8 将分割好的面团擀成椭圆形。
4/8 将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
5/8 将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿。
6/8 用擀面杖把面棍的一段压平，涂上些清水，把面棍的另一端平放在涂有清水的一端用手将连接处捏紧。把做好的贝果盖笼布发酵20分钟。
7/8 趁贝果最后发酵的时候，把白砂糖和小苏打放入清水中煮开，把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中，一面煮制20秒后翻面煮制20秒。
8/8 把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制20-25分钟即可。
