沙茶青椒汁刀切面的做法_菜谱_香哈网
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沙茶青椒汁刀切面
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沙茶青椒汁刀切面

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作者: 亮亮baby04
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 青椒洗净,加入少许冷水,打成汁备用。

    1/9 青椒洗净,加入少许冷水,打成汁备用。

  • 青椒汁倒入面粉中,加入少许盐,拌匀。

    2/9 青椒汁倒入面粉中,加入少许盐,拌匀。

  • 和好成光滑面团,松弛10分钟。

    3/9 和好成光滑面团,松弛10分钟。

  • 面团擀成厚约3MM的大片。

    4/9 面团擀成厚约3MM的大片。

  • 切成宽约0.5CM的面条。

    5/9 切成宽约0.5CM的面条。

  • 锅中水开,下入面条,煮至浮起。

    6/9 锅中水开,下入面条,煮至浮起。

  • 面条盛入碗中。

    7/9 面条盛入碗中。

  • 调入沙茶酱。

    8/9 调入沙茶酱。

  • 调好味,吃时拌匀。

    9/9 调好味,吃时拌匀。

  • 小贴士

    1、打出的青椒汁过滤一下,可以把青椒渣滤掉。
    2、面片擀成一刀宽,切起来比较方便。
    3、调料口味随个人喜好而定。

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