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前天做了卤牛肉，本想发个面烙个饼子夹点肉让坨爸啃，对付他的中餐，因为我吃不了只能喝粥，所以想简单点儿整。结果临到要去做饭了，逛到万万家的博客，发现她家的一款牛肉夹饼，于是就长了草了，本来想简单的，结果倒越整越复杂！
1小时4分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/16 面粉、水、酵母混合揉合成光滑的面团。
2/16 包上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
3/16 排汽，重新揉圆，分割成四等分。
4/16 取一个面团，擀成长椭圆形，将10克玉米淀粉与10克油混合调成油酥，刷在面皮表面。
5/16 上下三折，边缘按紧。
6/16 旋转90度。
7/16 擀长。
8/16 再次上下三折。
9/16 再次擀长后卷起。
10/16 压扁，成长方饼形。
11/16 电饼铛刷油，中火煎至两面金黄。
12/16 卤牛肉、西芹、胡萝卜切小丁。
13/16 将西芹与胡萝卜加少量油与盐烩熟。
14/16 再加入卤牛肉，一勺卤水，炒匀关火。
15/16 将煎好的饼对切一分为二。
16/16 将炒好的西芹胡萝卜牛肉馅夹入中间即可。
