保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 85收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.6万
中医认为，生藕性寒，有清热除烦的功效，特别适合因血热而长痘痘的患者食用；但煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、气色不佳的人。家里有紫甘蓝和话梅肉，在网上看到这道健脾养血开胃的小菜时，俺也跟风做了，恩，酸甜适口，尝一颗话梅满口生津，真开胃哦，这小菜相当的美味可口！不信，你也试试哦！
20分钟
家常味
初级
凉菜
其他
家常菜
1/5 莲藕切成薄片。
2/5 紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中。
3/5 用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下。
4/5 再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分。
5/5 趁热放一个容器中充分混合，加入一点盐、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后放入冰箱冷藏5小时以上，待入味爽脆即可装盘。
