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秋后的西瓜，也甜也多汁，可大啖它的人却少了。刚好朋友教做了一个“话梅西瓜”，好吃又好看，现推荐给亲们。到超市里买上一袋话梅，取出几颗浸泡在西瓜汁里，当西瓜汁里充满了话梅的甜酸味时，加入西瓜瓤一同浸泡至瓜瓤入味。尝一口瓜瓤，你便会惊奇地发现，原本甜得寡然的西瓜经过话梅水的侵泡，呈现出了与从前完全不同的丰富口感。话梅有生津止渴、健脾的功效，与同样生津止渴西瓜搭配在一块，也算是一对珠联璧合的玉人了。
24分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，一部分榨西瓜汁。
2/6 将话梅浸入西瓜汁中，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟（时间不宜过长）。
3/6 预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉。
4/6 从冰箱中取出西瓜肉，倒进冷冻过的器皿里。
5/6 果肉铺满器皿底后，舀入话梅汁和话梅粒。
6/6 再铺上果肉，最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。吃的时候，用小勺舀即可。（蘸上话梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）。
1、不同品牌的话梅风味不同，做话梅西瓜最好挑选酸甜味的话梅，不要咸甜味的！
2、西瓜肉浸泡话梅汁中时间不宜过长，否则话梅味会严重强过西瓜味，西瓜失去本味也不好。
