菠菜素蛋饺

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  1/5 鸡蛋打成蛋液。

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  2/5 将菠菜、火腿、虾皮、葱切成末加盐、鸡精调匀。

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  3/5 锅内放少许油，倒入蛋液，转动锅体，使蛋液均匀。

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  4/5 当液体还没完全凝固时，在一侧放入菜馅。

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  5/5 把另一侧盖在上面，合成蛋饺，小火煎至两面金黄即可。

小贴士

盐可不加，因为本身火腿、虾皮已经带有咸味，可根据自己口味调节。