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1天
家常味
高级
其他
煮
粤菜
1/17 备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。
2/17 备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
3/17 糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
4/17 热锅加油。
5/17 入虾末及菜脯丝爆香。
6/17 加入糯米微炒至入味。
7/17 加入适量细盐。
8/17 将炒好的糯米盛出放凉备用。
9/17 取粽叶一片，如图折好。
10/17 加入适量糯米及蒜头。
11/17 加入花生米香菇及肉片。
12/17 再加入适量糯米。
13/17 压折好不露米，用绑叶绑好。
14/17 将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
15/17 装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
16/17 上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。
17/17 口感超棒的广式什锦咸粽完成
