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20分钟
家常味
中级
凉菜
拌
其他
1/11 内酯豆腐1盒。
2/11 皮蛋3个。
3/11 准备好芝麻油和生抽、香醋。
4/11 准备好葱姜蒜。
5/11 葱姜蒜洗净、切细粒。
6/11 葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7/11 再倒入生抽。
8/11 豆腐用开水冲一下，切小块。
9/11 皮蛋每个切四瓣。
10/11 切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11/11 最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
