黄瓜烧豆瓣的做法_菜谱_香哈网
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黄瓜烧豆瓣
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黄瓜烧豆瓣

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作者: 美偲桑7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干蚕豆浸泡一夜,剥去壳,洗净,老黄瓜去皮待用。

    1/7 干蚕豆浸泡一夜,剥去壳,洗净,老黄瓜去皮待用。

  • 锅里油热,放下蚕豆瓣煸炒。

    2/7 锅里油热,放下蚕豆瓣煸炒。

  • 加一大碗清水,大火煮开,小火煮至豆瓣裂开。

    3/7 加一大碗清水,大火煮开,小火煮至豆瓣裂开。

  • 用菜刀,边转动黄瓜,边把黄瓜削进锅里,黄瓜籽去掉。

    4/7 用菜刀,边转动黄瓜,边把黄瓜削进锅里,黄瓜籽去掉。

  • 放下洗净的虾米。

    5/7 放下洗净的虾米。

  • 大火煮至黄瓜熟。

    6/7 大火煮至黄瓜熟。

  • 加盐,鸡精,葱花,即可。

    7/7 加盐,鸡精,葱花,即可。

  • 小贴士

    1.现在很过饭店都用鸡汤做这道菜.
    2.其实,大火煮时间长些,汤汁发白,很鲜的。
    3.调料尽量少放,保持原汁原味。

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