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家常味
中级
私房菜
其他
其他
1/12 10种主要材料。
2/12 全部材料切段，油炸花生米去皮。肉切丝，虾剥壳，肉和虾分别加入盐、淀粉和蛋清搅拌均匀。
3/12 用油盐水汆烫白菇。
4/12 再汆烫笋丝。
5/12 热锅放油，放入虾仁，变色即铲出。
6/12 放入肉丝，变色即铲出。
7/12 用余油爆香姜丝。
8/12 放入银鱼干和墨鱼干丝炒香。
9/12 放入芦笋和盐煸炒。
10/12 加入笋丝煸炒。
11/12 加入韭菜花、酱豆干丝和酱油翻炒。
12/12 最后加入胡椒粉、花生米、肉丝和虾仁炒匀即成。
