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1/6 葱花切小粒放碗中
2/6 放入虾皮、板块腐乳、一个鸡蛋
3/6 搅拌均匀，因为腐乳虾皮本是咸的，不再用放盐等任何调味料
4/6 锅中加一点点油烧热，将搅拌好的鸡蛋糊放入，将一面煎好
5/6 翻过来将另一面也煎好
6/6 切块，码盘，便是很好的佐味小菜
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