保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 10收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.4万
1小时
清淡
中级
主食
煮
其他
1/16 黄瓜洗净擦成丝，加少许盐静置5分钟。
2/16 焯烫的菠菜榨成汁，分次倒入面粉中搅拌。
3/16 揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
4/16 虾去壳，用刀从虾的背部将虾肉切开去除虾线。
5/16 剁成虾泥；鸡胸肉用到刮下肉，剁成肉泥。
6/16 虾泥、鸡肉泥混合，加入盐、、葱姜水、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
7/16 黄瓜丝攥干水份切成碎，与肉泥放入同一大碗中待用。
8/16 面团取出后擀成薄薄的片，撒上面粉。
9/16 将面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。
10/16 分切成大小相同的长方形面片。
11/16 馅料根据口味调入盐、少许香油，搅拌均匀。
12/16 取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
13/16 制成若干馄饨生坯。
14/16 起锅加少许清水加猪骨汤烧开。
15/16 下入馄饨生坯煮熟，盛入碗中。
16/16 加蛋皮丝、紫菜，舀入馄饨热汤即可。
