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1/7 准备嫩青菜一小把。
2/7 摘去菜根与老菜叶。
3/7 用清水洗净，菜刀切一寸长的段。
4/7 热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。
5/7 再放入切好的青菜。
6/7 进开水里氽一下就行了，再放适量的盐和鸡精还有几滴食用白醋，马上装盘出锅。
7/7 出锅后马上用一盘子盖好，等到吃时再打开。
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