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1/8 牛肉洗净切成小块。
2/8 冷水下锅烧开,撇去浮沫后捞出。
3/8 土豆洗净去皮,切滚刀块。
4/8 锅加油烧热,下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。
5/8 下入土豆块翻炒。
6/8 调入半勺白糖,一勺老抽,两勺生抽,两滴蚝油,适量花椒粉,生姜粉。
7/8 加入适量的清水,没过土豆牛肉即可。
8/8 中火炖半小时后加入适量盐,继续炖半小时,汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。
由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担,对身体不利,所以一定不要多吃。