四季豆炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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四季豆炒肉丝
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四季豆炒肉丝

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作者: 那年夏天
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备的材料。

    1/10 准备的材料。

  • 猪肉洗净切丝,冬菇洗净切丝,四季豆洗净斯筋斜片。

    2/10 猪肉洗净切丝,冬菇洗净切丝,四季豆洗净斯筋斜片。

  • 肉丝里加入生粉、料酒、蚝油、盐腌制一会。

    3/10 肉丝里加入生粉、料酒、蚝油、盐腌制一会。

  • 油温热时煸炒肉丝变色捞出。

    4/10 油温热时煸炒肉丝变色捞出。

  • 锅中留余油,爆香蒜泥,倒入四季豆。

    5/10 锅中留余油,爆香蒜泥,倒入四季豆。

  • 煸炒四季豆后加入冬菇丝翻炒。

    6/10 煸炒四季豆后加入冬菇丝翻炒。

  • 加入适量水烧煮至熟。

    7/10 加入适量水烧煮至熟。

  • 加入盐、鸡精。

    8/10 加入盐、鸡精。

  • 最后倒入肉丝翻炒几下即可。

    9/10 最后倒入肉丝翻炒几下即可。

  • 出锅装盘。

    10/10 出锅装盘。

  • 小贴士

    烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透。

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