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自己动手，丰衣足食！四季豆很嫩，比豆角好吃！肉肉很嫩滑，微辣，很开胃！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 把大蒜切碎肥肉切小块
2/8 把瘦的切丝条，用酱油，生粉和料酒用筷子搅拌均匀，放置二十分左右！
3/8 把四季豆去头和尾，切三四厘米长，放入热水烫两三分钟，然后捞起用冷水冲两下晾干！
4/8 锅里放适量的油，把瘦肉倒下去翻炒两分，大概熟透，盛起来，备用！
5/8 重起锅，放适量的油，把肥肉放锅里中小火炸出油，肥肉变干变微黄！
6/8 把大蒜先放入，再放辣椒，然后把晾干的四季豆放入锅翻炒，放适量盐，大概炒两三分！
7/8 把肉倒进锅，一起翻炒两分，放少许水，放少许鸡精，闷下两三分。
8/8 最后放生粉和少量水搅拌均匀，倒下锅，收汁，最后盛起！一道色香俱全的开胃菜做好了！
烫四季豆的水里放少许油，豆变翠绿！四季豆要煮熟透，不然容易中毒哦！
