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面条浇头
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面条浇头

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作者: 逸春子33
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 青辣椒切洗净切段备用。

    1/9 青辣椒切洗净切段备用。

  • 花生用温水泡发。

    2/9 花生用温水泡发。

  • 瘦肉切丁,用姜丝,料酒,少量食盐腌制10分钟。

    3/9 瘦肉切丁,用姜丝,料酒,少量食盐腌制10分钟。

  • 豆干和茭白洗净切小块,放开水中滚2分钟捞出,沥干备用。

    4/9 豆干和茭白洗净切小块,放开水中滚2分钟捞出,沥干备用。

  • 热锅倒油,加肉丁翻炒,倒入辣椒,翻炒至肉丁变色。

    5/9 热锅倒油,加肉丁翻炒,倒入辣椒,翻炒至肉丁变色。

  • 倒入茭白,豆干,花生翻炒。

    6/9 倒入茭白,豆干,花生翻炒。

  • 加豆瓣酱2勺,酱油1勺。

    7/9 加豆瓣酱2勺,酱油1勺。

  • 加1碗水,中火慢炖。

    8/9 加1碗水,中火慢炖。

  • 炖至汤汁快干时,加少量味精,出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。

    9/9 炖至汤汁快干时,加少量味精,出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。

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