5.4万点赞 · 14收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.9万
西瓜吃了,皮别浪费哦…
1/5 西瓜皮去外皮,洗净切快,五花肉,烫皮,刮干净,洗净,切块,用开水把肉和西瓜皮焯煮五分钟分钟。焯完,西瓜皮和肉分开放。
2/5 土豆切块,油锅过一遍油,熟得快一点。
3/5 干辣椒切段,去籽,姜蒜切片。
4/5 起锅,下油,下干辣椒,花椒,姜蒜片,八角,炒香。下五花肉,煸炒一下,下豆一勺红油瓣酱,老抽提色提味。
5/5 之后把西瓜皮和微炸过的土豆一起下锅,加一中碗高汤或清水,一直中火煨煮十分钟左右,至食材熟透,加盐,鸡精,汤汁收干即可出锅。