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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 把葱白姜蒜分别切成段，片和拍松
2/6 把茄子清洗干净，切成长点的滚刀块！
3/6 锅里放多点油，加花椒，葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒！炒至茄子发黄，再加酱油，糖，豆瓣酱，盐和能没过茄子的清水！
4/6 把面粉放入盆里加水和成面团，最好能让它醒会儿，分成大小均匀的小面团！
5/6 把面团压扁扯长，贴在锅边上，在放入泡好的粉条，盖上锅盖！！
6/6 中火五分钟收汁，在放味精，香油，撒上葱花，即成。
面和好后，最好能让它醒会儿，还有中间不要加水！
