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我上传了川味小吃之酸辣粉的做法，简单快捷可以自己动手试一试，酸～辣～麻～香 夏天吃汗流浃背开胃 冬天吃可暖暖身。。。。酸的爽口！麻辣的过瘾！昨天吃了今天有想吃开动做了起来。。。有爱吃这口的自己学学做吧！点击图片下面的链接查看详细做法和步骤图片。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好食材把葱和香菜切碎大蒜切末泡菜切丝，花生米炸好去皮压碎，黄豆炒熟。粉丝用温水泡20分钟后洗净过滤备用
2/8 加入猪油，大蒜末泡菜香菜根和葱白，盐 在碗里随后加一汤勺白开水调均匀
3/8 接上第二步调均后接着加入（辣椒油 花椒油 陈醋稍微多一点这三样）香油 酱油 胡椒粉 鸡精调均备用
4/8 葱叶 香菜叶 花生碎 黄豆 榨菜 等一下最后一起加入粉丝上面
5/8 锅里烧开水放入粉丝煮至透明状加入小油菜片刻就好了可以关火了 粉丝提前泡了的不宜煮时间过长以免没有了嚼劲（大概煮粉的时间是3分钟左右所以得提前调好汤汁免得手忙脚乱）
6/8 先捞出小油菜垫碗底
7/8 随后用漏勺盛出粉丝放碗里面在加入图片4的所有食材拌匀即可
8/8 这碗是没加油菜的一样美美的味儿，巴适得很！
没有泡菜的话就多加点陈醋，没有花椒油可以用花椒粉代替，没有猪油可以用植物油代替，小油菜可以换成自己喜欢的蔬菜，这个简单有美味可以随自己性子来！有高汤的话更好，但这个是简单快捷的抛开泡粉的时间，最多十分钟时间酸爽就能吃到嘴里去。。。。。
