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这个菜挺好做的，也不是很复杂，我非常喜欢吃清蒸鱼 就自己在家学着做 营养健康 而且非常简单，希望朋友们有空可以学着做
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 把鱼洗净 然后改刀 用盐 姜 和料酒 腌五分钟 去腥
2/4 第二步 就是蒸 把腌好的鱼用清水洗净 把姜切片然后塞到改好刀的鱼肉和鱼腹里 然后上锅蒸 约10分钟左右（看鱼的大小）
3/4 把鱼取出 将盘内的水倒掉（最重要的步骤）然后将鱼里的姜片取出 再将鱼放回盘内然后放回锅里继续用余温蒸5到10分钟（不要重新开火 就用余温蒸）
4/4 把油烧热 等鱼蒸好后 将取出 倒入蒸鱼豉油 然后将葱切丝放在鱼上 最后把热油浇到鱼身上 这道菜就完成了
鱼一定要新鲜刚杀的鱼 不然容易有异味
