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饺子”我做的是三鲜馅的，用的是大虾、海参和猪肉，里面还加了一些荸荠。
1小时
家常味
初级
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拌
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1/6 1. 面团；高筋面粉、盐、清水。
馅料；大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
2/6 2. 面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
3/6 4. 把面团用手搓成长圆条。
4/6 5. 揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5/6 6. 包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6/6 3. 把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
饺子特点；饺子皮薄馅大、外皮柔软筋道、馅料鲜美多汁、口感滑润极佳、配料讲究精细、营养丰富全面。
