苦瓜炒鸡蛋

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• 1/7 准备食材

• 2/7 苦瓜洗净，切半，用勺子刮去内瓤，切片，放入盆里，撒少许盐，腌出水分

• 3/7 把鸡蛋打入碗里，加少许盐，打均

• 4/7 锅里放适量油，倒入鸡蛋液，炒熟滑散，盛出备用

• 5/7 锅里放少许油，倒入苦瓜翻炒

• 6/7 苦瓜变软，倒入鸡蛋碎

• 

  7/7 搅拌均匀，即可盛盘

小贴士

苦瓜营养价值高，有清热消暑、抗癌、降*一些。

作者: 梦姝

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