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这一道汤是我奶奶教我做的，而且是我学得比较好的一道菜！可以说是我的拿手好汤了！平常有朋友过来我家，我都会做这道汤，朋友们都说很好喝，听到这些我自己真的很开心！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 把鱼杀好，把香菜切好，忘记拍杀好鱼的图片了，用这个顶上！
2/8 用锅烧开水，用量就是你要煲汤的量！
3/8 先把豆腐煎好，有点黄色，装在碟子备用！
4/8 放油，把姜和鱼放到热锅里面煎，煎到两面变色！
5/8 煎好鱼把已经煲好的开水放到锅里煮鱼！
6/8 慢慢地放开水，没过鱼！（你需要煮多少汤就放多少开水！）
7/8 盖好锅盖，关小火慢慢炖！（此步骤也可以放到汤锅里面煮！）
8/8 这就是准备起锅的成品了！放入香菜，起锅！
鱼和豆腐都需要煎，放水炖鱼的时候一定要用热开水，这样炖出来的汤白色白色的！
