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这道菜是我们家的家常便菜，我妹妹超级喜欢吃，因为番茄炖排骨真的很鲜，小孩子*多给她吃炖的东西，排骨汤补钙！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 先把材料准备好，猪肋拍切成一小段小段的，番茄切片，葱白切断，老姜切片
2/5 锅里放清水烧开把洗干净的排骨倒下去，煮两分钟看到水面有层煮出的血水，把排骨淖水后用清水冲一下，沥干水分
3/5 准备一口砂锅先把排骨，大葱，花椒，和老姜放进去，加适量清水开始中火炖
4/5 炖到水开始沸腾后，差不多半个小时，再把切好的番茄倒下去，开小火慢炖
5/5 番茄炖烂后加盐和鸡精，不要太咸了，太咸汤的鲜美就完全覆盖了
在炖的过程中可以滴几滴白醋，排骨会更嫩，后放盐也是为了让排骨更好吃！
