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1/3 把苦瓜洗干净，切成约4到5厘米长，再去掉苦瓜籽，成空心状。
2/3 把肉，鱼，生姜，蒜泥，葱头，一起剁碎，加些许盐调伴好。
3/3 把伴好的肉馅噻进空心的苦瓜里满为止，然后放高压锅里，加些许盐和蚝油，然后太火焖压15分钟左右就可以了！
15分钟
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