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1/8 馅料:取120水,80克的油,150糖,用一个不沾锅,把材料混合好。
2/8 用大火烧开煮沸,转小火放入糯米粉,奶粉,椰蓉搅拌,加芝麻继续拌匀。关火
3/8 放凉揉搓成长条,用保鲜袋装入冰箱冷冻20分钟。分割12份。
4/8 水油皮
水100克,油55克,糖10克,低筋面粉200克混合好,揉搓成面团分成12份。
5/8 油皮
低筋面粉120克,油55克混合好,揉搓成面团,分成12份。
6/8 做法
用水油皮包住油皮,用擀面杖擀成牛舌头形状,有上往下卷起。
7/8 把卷起的皮再一次用擀面杖擀成牛舌头状,有上往下卷起,压平,把备好的馅料放进去收口,压平。
8/8 烤箱预热,200度,上下中层烤20-25分钟。