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张氏闷面
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张氏闷面

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作者: 自在如风的张小飞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 摘抄,切肉,肉切片,姜,大蒜切末

    1/5 摘抄,切肉,肉切片,姜,大蒜切末

  • 热锅热油,小火把冰糖炒化,下肉翻炒,加酱油着色,肉差不多熟了就加入一碗热水,然后放入大料,辣椒,香叶,花椒

    2/5 热锅热油,小火把冰糖炒化,下肉翻炒,加酱油着色,肉差不多熟了就加入一碗热水,然后放入大料,辣椒,香叶,花椒

  • 然后闷煮,加一碗水,水开后加入高汤,盐调味

    3/5 然后闷煮,加一碗水,水开后加入高汤,盐调味

  • 加入泡面让面条都浸入汤里面,盖锅盖闷至汤水快干然后大火翻炒,出锅

    4/5 加入泡面让面条都浸入汤里面,盖锅盖闷至汤水快干然后大火翻炒,出锅

  • 最后是这样的

    5/5 最后是这样的

  • 小贴士

    如果没有焖面的那种面条,可以选择方便面,不过不建议方便面吃太多,对身体不好

    作者: 自在如风的张小飞

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