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这世上有三样东西是别人抢不走的： 一是吃进胃里的食物 二是藏在心中的梦想 三是读进大脑的书。 所以做人最美好的样子是做一个有理想爱读书的吃货
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 鲫鱼一条，鱼鳞去干净，划2个刀口（方便入味）
2/9 清洗干净，沥干水分。
3/9 准备好辅助调料，葱白，葱花，姜，蒜，花椒，干辣椒。
4/9 锅内烧干，下有烧热，下鲫鱼煎至两面金黄色。
5/9 煎至金黄后下干辣椒，葱白，花椒，料酒
6/9 再加入老抽，生抽，耗油，白糖，“胡椒粉（少许）
7/9 锅内加入半碗水（没过鱼的一面就好，不要太多水）
8/9 水烧到还剩三分之一时，加入适量淀粉，味精，盐巴。大火收汁
9/9 出锅后撒上葱花
1. 煎鱼是时要沥干水分，油稍多点一点不容易黏锅
2.水不要加太多，小半碗就好
3.出锅时要慢慢倒出来，防止鱼碎了。
