保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 1057收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名32.5万
自制酸豆角整个过程十天，现好了才上传食谱，不会做酸豆角的亲们可以试一下哦！另外提醒一下，豆角要买长长的那种，而且要买最嫩最好的，千万不要买到老的，因为老的豆角很难吃！ 白酒也要高浓度的，越高浓度越好，之所以加白酒就是防有白泡泡！
15分钟
酸辣
初级
素菜
拌
其他
1/11 1. 先把豆角~小红椒~大蒜~嫩姜~小青椒等洗干净后，掉干水！
2/11 瓶子洗干净掉干水，如图所示！
3/11 提前烧好开水放凉，如图所示！
4/11 需要的配料提前准备好，如图所示！
5/11 将晾干的豆角放入瓶子里，一层放去几个小红椒及蒜头，嫩姜也放入最底下！
6/11 豆角卷起来，一直一层一层放满整瓶即可！
7/11 这时倒入放凉的开水，沫过豆角即可，加入白醋100克~白酒100克~盐100克即可！
8/11 盖上保鲜膜，盖好盖子，拧紧瓶盖放置阴凉处即可！
9/11 天气热保存七天即可开瓶，下雨天或冬天即十天就可以！
10/11 像这样整条豆角黄了，也可以试吃一下，大概像这样就可以了。如图所示
11/11 成品图
需注意，千万别沾上一滴油，否则全都前功尽气了，会全部腐烂，请亲们记得哦！
