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麻花
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麻花

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现在外边卖的油炸食品实在吃着不放心,还是自己做吃着安全啊!

作者: 清泉潺潺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把除水以外的所有材料倒入不锈钢盆里

    1/13 把除水以外的所有材料倒入不锈钢盆里

  • 用筷子搅拌成面絮

    2/13 用筷子搅拌成面絮

  • 再慢慢加水,搅拌

    3/13 再慢慢加水,搅拌

  • 揉成无干粉的面团

    4/13 揉成无干粉的面团

  • 先切下一半面团,搓成长条状

    5/13 先切下一半面团,搓成长条状

  • 分成分量相等的剂子

    6/13 分成分量相等的剂子

  • 再将剂子搓成长条,摆放在隔油纸上

    7/13 再将剂子搓成长条,摆放在隔油纸上

  • 盖保鲜膜醒30分钟

    8/13 盖保鲜膜醒30分钟

  • 醒发好取一个长条搓成更细更均匀的长条

    9/13 醒发好取一个长条搓成更细更均匀的长条

  • 两只手向相反的方向错,这样上劲

    10/13 两只手向相反的方向错,这样上劲

  • 两端提起捏紧,自然就会上劲,顺势做成麻花的形状

    11/13 两端提起捏紧,自然就会上劲,顺势做成麻花的形状

  • 放入烧好的热油开始炸,注意观察颜色,炸到颜色均匀,焦黄色,沥干油份就可以捞出了

    12/13 放入烧好的热油开始炸,注意观察颜色,炸到颜色均匀,焦黄色,沥干油份就可以捞出了

  • 晾凉后麻花酥脆可口,很香哦。

    13/13 晾凉后麻花酥脆可口,很香哦。

  • 小贴士

    我用的是橄榄葵花籽油

    作者: 清泉潺潺

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