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炎炎的夏日来到了。炎热的夏天，吃上一道爽口的凉皮，不仅心情大好，还会食欲大增。 这款懒人版的凉皮，是跟花雨姐姐学的。 我上传了菜谱，点击下面链接，看详细做法。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 称50克面粉和120克水，加1小撮盐放碗里
2/14 用筷子充分搅拌均匀，无颗粒，放置30分钟
3/14 火上坐锅，加水烧开。把罗罗底部抹油，舀一勺面浆倒入，面浆均匀铺满罗罗底部。把罗罗放进烧开的水上，盖上锅盖。
4/14 1-2分钟后，打开锅盖，看凉皮成型起大泡，熟了，
5/14 拿出罗罗过凉水，轻松的揭下凉皮
6/14 依次做好所有的凉皮，我的罗罗大，这个量我做了两张。在做好的凉皮上抹层油，再放凉皮不会粘。
7/14 把洗好的绿豆芽放入蒸凉皮的锅里淖熟，捞出，控干水分放凉
8/14 把切好的胡萝卜丝放入锅里，淖一下，捞出控干水分，放凉
9/14 黄瓜洗净切丝
10/14 把黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝，切好的凉皮，放入一个大盆里
11/14 放入切好的蒜末，香菜段
12/14 放入盐，鸡精，味达美，醋，辣椒油，白糖，香油
13/14 拌均
14/14 装盘
我一次做50克面粉的量，正好做两张凉皮，装一盘，吃一顿，做多了，剩下就不想吃了。这款懒人版的凉皮，简单好做，还好吃，我感觉比洗面凉皮好吃。适合现吃现做。加少许白糖是为了提味。
