早餐：红豆酥皮包

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  1/10 将高筋粉，一枚鸡蛋，纯牛奶，细砂糖，酵母，盐放在一起拌匀，然后揉成面团

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  2/10 反复连续的搓揉半个小时左右，面团变光滑并且特别有劲。然后静置发酵

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  3/10 大概一小时后，发酵后的面团是大概是原来的2.5倍大就可以了。排气，继续揉搓一会儿，扯一小块面团，小心拉扯一下，看能否出现这样的薄膜。
  能够扯出薄膜的面团，烤出来的面包也有型。反之，很容易变塌。
  所以，在揉搓面团的时候，一定下足劲。虽然胳膊真的又酸又累…………囧………

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  4/10 然后把面团均匀分成小块儿。记住：要留出一小块儿面团做酥皮用。
  把小块儿面团擀成圆皮，中间厚，边上薄

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  5/10 然后包入红豆馅儿，不用太多，适量就好。然后封好口，包好。再在面板上滚一下，呈椭圆形

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  6/10 放入烤盘，然后继续静置发酵。

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  7/10 接下来，就是制作酥皮。
  在刚才预留的小块儿面团中加入吉士粉，黄油，泡打粉，揉搓均匀，就成了金黄色的小面团。然后分成与红豆餐包数量相等的小块儿，每一个大概有大拇指指甲盖大小（我形容的比较通俗，你们明白就好……囧………）

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  8/10 把每一个小面团擀成这样薄薄的酥皮

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  9/10 等红豆餐包发酵好之后，放在上面。
  然后均匀刷上鸡蛋液，
  注意没有被酥皮包住的地方也要刷上蛋液喔
  然后用牙签在酥皮上画上你喜欢的花纹就可以啦

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  10/10 烤箱预热175度，然后烤20分钟左右
  实际也要观察面包的上色程度
  最后金灿灿的红豆酥皮包出炉啦～～真的超好吃喔
  我就吃了半个，剩下的都被刮分了????
  你们也快来试一下吧?

小贴士

1，面团要揉搓半小时左右，
2，包红豆馅儿的餐包一定要把口封好，避免馅儿漏出来，影响烘焙
3，酥皮要擀的薄薄的，烤出来的才香脆好吃。

作者: 可馨氏3

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