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香菇可是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种*基酸和多种维生素的菌类食物，提高机体免疫功能，排骨要挑前排噢，这样比较嫩。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
卤
其他
1/7 香菇40度水泡发，去蒂。
2/7 排骨过水，要开水。
3/7 香叶，桂皮，八角，蒜头，辣椒适量，洗净。
4/7 所有材料放一起。
5/7 酱油上色调味，水淹过排骨为准。
6/7 煲20分钟即可，注意不要把汤水煮干了。中火。
7/7 多余汤水可以煮一盘菜噢。煮菜就不需要放任何调味料了。
排骨过水，可洗掉血水，香菇要彻底泡发，香菇要吃别人味，所以酱油可略放多些，盐少些，记得要去掉香菇蒂。
