保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 24收藏
4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万
不同鱼胶有不同的做法，只有运用恰当的食材才能充分冲击你的味蕾，发挥最大的营养价值，鱼胶中的鳕鱼胶可以炖甜潤口味也可以炖咸鲜口味。此菜谱运用鳕鱼胶和虫草花搭配，加上排骨高汤，让你的味蕾真正感受到什么是鲜的营养，营养的鲜，我们不仅要吃的好吃，还要吃得营养。
20分钟
家常味
高级
其他
炖
其他
1/5 挑选鳕鱼胶，个头要大，肉质要厚
2/5 泡发鳕鱼胶
3/5 泡发后的鳕鱼胶切小，虫草花和排骨洗净备用，排骨提前焯水
4/5 把食材放进炖盅，采用隔水炖营养更好'大概2个小时左右
5/5 加点盐调味，怕腥的加一点姜丝，美味又营养的炖汤就完成了哦
1.鳕鱼胶炖汤之前需要泡发，建议用清水或者开水泡，开水大概40分钟就可以啦，清水可能要久一些
2.多吃鱼胶对身体很好，鳕鱼胶不会太腥，甜咸都可以炖，适合广大女性
3.建议用隔水炖，汤营养更好锁住
