保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 16收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.1万
上次父亲节在周麻婆吃饭，感觉他们那里的花菜炒的挺好吃的。我就细心记了一下。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/3 先热锅倒入少许花生油，再把切好的新鲜肥猪肉片倒入锅里炒出油。然后放入稍微压扁的大蒜翻炒出香味，就可以依次放入干辣椒 红辣椒 青椒进行翻炒。
2/3 把洗好的花菜倒入烧开的水中稍微焯一下。
3/3 最后把花菜倒入锅中大火进行翻炒，然后按照自己的口味放入盐和鸡精。
洗花菜时要掰开了洗，因为菜花的夹缝中可能藏有小虫子。还有花菜不要用刀切，用手掰的炒的时候就不会有刀的味道，更能保持花菜的原味。
