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清爽，可口。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将花菜洗净切成等小块，便于同时炒熟
2/8 姜蒜切粒，干辣椒切段，此菜清淡，所以料用量要少，能入味量即可。
3/8 小火煸香小料。
4/8 下花菜转猛火煸炒至变色。
5/8 加一大勺清水炝烧两分钟，保持猛火。
6/8 随时翻炒，保证同时成熟。別糊了。
7/8 八分熟时放适量盐，炒匀。
8/8 起锅前加少量鸡精。整个过程也就三四分钟，花菜要熟，也要保证脆度。
简单易学，熟后加盐，猛火烹烧，才会色泽鲜艳。
