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这是一道大众菜，老少皆宜，特别在炎热的夏季，来上一盘酸辣土豆丝，简直美味极了，酸辣爽口。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 土豆洗净去皮
2/10 将土豆四面棱角去掉，切成四方形，防止土豆切丝的时候，切到手。
3/10 切土豆丝一定要切均匀，炒的时候受热熟的也快。
4/10 切丝的速度要快，切出来的丝也好看。
5/10 土豆丝切好，多冲洗几遍，不然淀粉太多，影响口感。
6/10 蒜切丝，青红椒切丝。
7/10 上锅放适量的色拉油，油热放入蒜丝，炒出香味。
8/10 放入土豆急火丝快速翻炒
9/10 土豆丝炒至八成，就可以放入辣椒丝，糖，盐，白醋，味极鲜，快速翻炒进味，出锅摆盘上菜。
10/10 酸辣爽口的土豆丝，登场亮相了，让我们尽情享受美食吧！
炒土豆丝必须要急火快炒，吃着爽口有口感。老人小孩都喜欢。
