凉皮

做法 将做法保存到手机

• 1/7 面粉加入盐，水，用筷子搅拌成雪花状

• 2/7 将面揉成光滑面团，面可以稍微硬点。

• 3/7 盖保鲜膜，醒发半个小时

• 4/7 加水开始洗面，像洗衣服一样，将洗面水倒入另一个盆子，洗至水清澈为止

• 5/7 洗面水静置5小时左右

• 6/7 将上层清水到出去，轻轻的，不要搅动淀粉糊

• 7/7 锅内烧开水，将淀粉糊舀入凉皮锣锣，盖锅盖，大约一两分钟，凉皮出现大气泡就好了，将凉皮锣锣放入冷水盆晾一下，就可以揭下凉皮

作者: 邻家熙柔1eoM

点击展开全部7个步骤